为抓好教学工作，提升教学水平。2019年5月15日，旅酒教研室老师在大益茶室集中召开应用型课程改革大学习暨教学质量提升会议。会议由教研室主任刘莹莹主持。
会议第一个环节，针对学校及我院有关“应用型课程改革大学习”的议题展开。会上，老师们通过课程观摩，及自身的课程情况，畅所欲言。围绕旅游及酒店管理专业特色及教学安排，提出要进行应用型课程改革大学习。应结合本专业特色，深入探讨应用型高校课程与专业建设、教学模式与方法改革、人才培养模式创新、开展专业内涵建设等主题来开展。在课程建设上，在提升学生技能、实践能力、应用能力上，应结合区域经济及产业发展实际情况，通过跨专业融合、校企合作等新路径、新方法共同建设课程体系和课程标准，共同探索课改之路。在教学改革方面，思考是否可采用项目化教学、微课等方式，运用在改革上。
会议第二个环节，邀请旅酒专业不同年级学生代表，共同参与教学质量提升师生座谈会。会上，同学们针对课程安排、学生专业提升及实践、学习生活分享等发表意见。老师们对同学们提出的问题及意见详细记录并一一进行解答。再次强调课堂管理及纪律问题，同时还建议同学们要平衡好学习、生活，利用好学校资源和平台，认真学习。
会议第三环节，师生共同学习《新时代教育教学》的文件。教师们深刻认识到，应以学生为主体，应努力激起主体精神，深度学习推进的价值考量。教师应结合自己对学习内容的理解，有意识地设计教学过程，请全体读书会的教师参与观摩，课后从学习理论角度进行评课和研讨。
