本着在专业课程教学落实《中国儿童发展纲要2021-2030》要求，提高学前教育学生在读懂婴幼儿中制作合理膳食的保育技能，学前教育在早期教育专业方向课程中加强对幼儿个性化营养指导，《婴幼儿营养与辅食管理》课程在“在婴幼儿营养与膳食搭配、制作”环节融合劳动教育开展课程教学。
《婴幼儿营养与辅食管理》在婴幼儿保育技能实训室6110授课，授课教师张桂秋老师首先讲授0-3岁婴幼儿营养与膳食制作的专业理论知识、营养搭配等，学生以小组为单位，讨论确定不同年龄段的幼儿的营养需求，从膳食搭配、制订食谱PPT分享、准备食材、动手制作入手来进行本课程的实践学习。学生们积极主动，全心投入，小组成员根据食谱准备所需食材，在实践课堂上分工依次对食材进行烹饪与拍摄记录、展示说明辅食的营养搭配等，在特定时间内制作出一道食谱里的辅食。在课程学习中以定期汇报分享、成果进行展示后，张桂秋老师会对各组进行点评、组织小组反思的形式促进劳动技能和专业理论知识的共同成长，努力让每一道辅食都更加美味可口、健康。
辅食制作实践活动旨在指导学生如何进行婴幼儿食物选择及如何动手进行辅食制作，启迪学生联系婴幼儿身体发展需要，强化学生对婴幼儿照护与营养需求的认识，科学制作辅食计划，精心搭配营养辅食，助力学前教育专业学生更高质量就业。
图：学生展示辅食的搭配与教师点评
图：学生体验辅食制作
