饮食文化是桂学研究的重要组成部分，一碗一筷之间，蕴藏着广西各民族世代传承的生活智慧，记录着各族群众交往交流交融的历史印记。本次实践紧扣课程教学目标，打破课堂教学边界，鼓励学生走出书本，开展创作。同学们以小组为单位，聚焦桂林米粉、螺蛳粉、五色糯米饭、荔浦扣肉、壮乡酸嘢等各地特色美食，通过查阅文献、搜集民俗资料等方式，梳理各类美食的起源沿革、传统制作技艺、地域特色以及背后的民俗典故，探寻美食背后深厚的人文内涵。

调研完成后，同学们将调研收获转化为手绘菜单创作。大家发挥想象力与创造力，用画笔勾勒美食样貌，搭配简洁生动的文字，介绍菜品风味、地域特色与文化小故事，完成一幅幅独具创意的美食推荐手绘作品一幅幅鲜活的画面，既展现广西美食的色香味形，也寄托着青年学子对本土文化的理解与热爱。

本次实践将文化调研、艺术创作与课程学习有机结合，让学生在搜集素材、构思绘画的全过程中，深化对桂学文化的理解，锻炼田野调查、文字表达与艺术创作综合能力。

课程组教师表示，饮食烟火是八桂文化最生动的缩影。希望同学们以此次实践为起点，主动担当八桂文化的传承者与传播者，用青年视角讲好广西美食故事，向外界展现丰富多彩的广西民族文化。