我院2019级酒店管理学生赴阳朔县城开展实践教学活动

2021年06月01日 20:06 陈宇贤点击：[]

根据《饭店餐饮管理》课程实践性教学需求，5月30日我院2019级酒店管理专业17名学生在专任教师陈宇贤的带领下前往阳朔县城展开实践性教学活动。阳朔啤酒鱼餐饮行业是本次实践教学的研究对象。

同学们先参观了当地知名的阳朔刘姐餐饮投资管理有限公司，在刘姐啤酒鱼抗战店展开参观学习。整个参观过程由店长秦玉琴主持，秦店长从企业规模、管理理念、管理方法等方面一一做了介绍。随后，同学们开展对阳朔啤酒鱼餐饮行业餐饮质量满意度调查研究，以小组形式在整个县城内向游客发放调查问卷。通过“参观学习+调查研究”相结合的形式展开实践教学活动，深入研究目的地，直接面对调查研究主体和客体，更能达到实践教学的预期效果。